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绿化效果叶和各色的花倒映在水中

2017-08-27 02:29

宜和庄园的农家饭
        周末去一个叫做潮水峪的村子摘香椿,说是摘,其实是买,因为香椿树都高高大大的,不借助专业工具就是姚明去了也够不着。香椿是一
 
种季节性很强的特色美食,按说四月末已错过了最鲜嫩的时候,所以我们是以摘香椿为名,行吃农家饭之实,翻来倒去脱不了吃货的名头。
 
 潮水峪位于秦皇岛市区北边的石门寨镇,四面被不太高的山包围着,村前一条小河流经,可惜水很少,裸露的大石头被经年的河水冲刷的没了棱角
 
,杂乱地分布在河床。初听这个村名,以为是曹子峪,有人还说一定是姓曹的曹,看了村口的牌子,奇怪这远离大海的村子为什么叫了这样的名字
 
。关于村名的由来,我上网查了,居然没有,看来网络也不是无所不能,兴许很久很久以前,那里就是海边,亦或者是因为河流而得名,谁知道呢
 
。潮水峪村地处低山丘陵,农田不多,但从住房上看经济条件还不错,很多人家都盖了二层小楼。香椿是村里的一项经济来源,家家户户都有很多
 
香椿树,密布在屋旁墙边,不占好地,但能为村民带来一季的额外收入。我们进村就看见一伙村民正在整理香椿,把老了的叶子摘去,太大的挑出
 
,用稻草捆成小捆,说是也为像我们这样电话预定的人准备的。潮水峪的香椿小有名气,据说在市里的海阳批发市场是抢手货,很多卖香椿的都打
 
着石门寨潮水峪的旗号。绿化效果叶和各色的花倒映在水中
 
 午饭在村西的一家宜和庄园吃的,特色是铁锅炖以及各种山野菜。庄园建在一个山坳里的突出地块上,就着山坳的地势修建了养鱼池,东西环绕庄
 
园,南端人工开通,形成一个整体。养鱼池的水青碧碧的十分干净,貌似也很深,有铁皮小船和修到水中的栈桥,可以垂钓。池周植有各种果树,
 
虽然未必结多少果,但,更添了几分清幽的美。北山坡上是一个樱桃园,已结出花生米大小的樱桃
 
,嫩绿油亮的果子缀满枝头,与南山坡上的核桃树共同形成采摘园,使庄园成为一处集吃、住、玩、垂钓、采摘于一体的休闲场所。宜和庄园的铁
 
锅炖有兔锅、鹅锅、大鱼锅等,我们要的那条大鲤鱼足有十多斤,光鱼籽就是满满一大盘,不知道是不是自家鱼塘的产物,如果是那鱼可是相当鲜
 
美了。灶台盘在屋子中央,上面贴着黑色大理石,客人围灶台而坐,一圈坐15个人还富富有余。两个大铁锅分别炖上鱼和鹅,果木劈柴旺旺地点着
 
,先是果木燃烧的清香,后是鱼的鲜、肉的香,馋馋地诱着我们的味蕾。这个季节野菜正当时,所以桌上的菜有好几道都是野菜做成的,有的我叫
 
不上名字,只记住其中的炸花椒叶酥脆脆的很好吃。庄园的主食也别具特色,我们要了红薯面饼子和野菜饽饽,只是饼子掺了太多的白面,已吃不
 
出纯红薯面的味道了。听主人讲,庄园里有十几个房间,每间屋子都有独立的卫生间,除了可以吃、玩,还有供住宿的大炕,冬天烧足了热炕头,
 
吸引了不少城里人慕名而来。
 
    下午我们到附近的山上转了转,回来三四点钟的样子,却发现新去了两拨客人正围着大锅吃得不亦乐乎,不知是午饭吃得晚了还是早早去吃晚
 
饭。循着飘来的香味看见厨娘正在过道的炉灶边烙着什么,走近去被告知是一种叫做“黄”的吃食,是为客人打包准备的。厨娘耐心地介绍用料和
 
做法,还热情请我们品尝。刚烙的“黄”热热的、脆脆的,又软又筋,香喷喷的很是好吃,可惜我们中午的一肚子油水还没消化,实在吃不下,就
 
想着下次再去也点一份这样的“黄”。
                                      村头整理香椿的村民

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